Cuba, educación por el Banco Mundial

Según la organización internacional, y no nosotros , Cuba es el único país en América Latina y el Caribe en tener un sistema educativo de alta calidad 

Banco Mundial: Cuba Tiene el Mejor Sistema Educativo en América Latina y el CaribeEn términos de educación, este país caribeño no tiene motivos para envidiar incluso a las naciones más desarrolladas. La isla caribeña es también la nación en el mundo que asigna la mayor parte de su presupuesto nacional, 13 por ciento, a la educación.Según la organización internacional, Cuba es el único país en América Latina y el Caribe en tener un sistema educativo de alta calidad.El Banco Mundial recientemente publicó un informe revelador sobre el estado de la educación en América Latina y el Caribe. Titulado Grandes Maestros: Cómo Elevar el Aprendizaje Estudiantil en América Latina y el Caribe, el estudio se enfoca en los sistemas de educación pública del continente y los grandes desafíos que enfrentan.En América Latina, los maestros de jardín de infantes, primaria y secundaria constituyen, en términos humanos, un recurso de 7 millones de personas, o 4 por ciento de la fuerza laboral de la región y más del 20 por ciento de todos los trabajadores técnicos y profesionales. Sus salarios absorben el 4 por ciento del PIB del continente. Sus condiciones de trabajo varían de una región a otra, incluso dentro de las fronteras nacionales. Los maestros, en su mayoría mujeres -- 75 por ciento en promedio -- están mal pagados y tienden a ser de estatus socioeconómico más bajo. Además, la edad promedio de los maestros es de más de 40 años. Por lo tanto, constituyen una fuerza laboral considerada "envejecida".El Banco Mundial señala que todos los gobiernos del mundo examinan cuidadosamente "la calidad y las prácticas de los maestros", particularmente en un momento en que se requiere que los objetivos de los sistemas educativos se adapten a nuevas realidades. El énfasis está ahora en las habilidades y no meramente en la acumulación de conocimientos.Los hallazgos del informe son definitivos. El Banco Mundial enfatiza "la pobre calidad de los maestros de América Latina y el Caribe", una condición que constituye el principal obstáculo para el avance de la educación en todo el continente. Además, el contenido académico es inadecuado y las prácticas educativas ineficaces. Los maestros insuficientemente o mal capacitados dedican solo el 65 por ciento de su tiempo a la instrucción en el aula, "el equivalente a desperdiciar un día entero de instrucción por semana". Además, los materiales de instrucción disponibles son subutilizados, especialmente aquellos que tratan con las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Finalmente, los maestros luchan por hacer valer su autoridad, mantener a sus estudiantes comprometidos y retener su atención.Según la institución financiera, con la notable excepción de Cuba, "ningún cuerpo docente en la región puede considerarse de alta calidad en comparación con los parámetros globales". El Banco Mundial también señala que "hoy en día, ningún sistema escolar latinoamericano, con la posible excepción del de Cuba, tiene los altos estándares, el fuerte talento académico, los salarios altos o al menos adecuados y el alto grado de autonomía profesional que caracterizan a los sistemas educativos más efectivos del mundo, como los de Finlandia, Singapur, Shanghai (China), la República de Corea, Suiza, los Países Bajos y Canadá".De hecho, solo Cuba, donde la educación ha sido la máxima prioridad desde 1959, tiene un sistema educativo verdaderamente eficiente y maestros de alta calidad. En términos de educación, este país caribeño no tiene motivos para envidiar incluso a las naciones más desarrolladas. La isla caribeña es también la nación en el mundo que asigna la mayor parte de su presupuesto nacional, 13 por ciento, a la educación.Esta no es la primera vez que el Banco Mundial elogia el sistema educativo de Cuba. En un informe anterior, la organización caracterizó al sistema social de la isla:Cuba es reconocida internacionalmente por su éxito en los campos de la educación y la salud, con servicios sociales que superan a los de la mayoría de los países en desarrollo y, en ciertos sectores, son comparables a los de las naciones desarrolladas. Desde 1959  el país ha creado un sistema social que garantiza el acceso universal a la educación y los servicios de salud, proporcionados por el estado. Este modelo ha ayudado a Cuba a lograr la alfabetización universal y erradicar enfermedades . Cuba tiene ahora una de las tasas de mortalidad infantil más bajas y las esperanzas de vida más largas de la región. Una revisión de los indicadores sociales en Cuba revela una mejora casi continua desde 1960 hasta 1980. Varios índices importantes, como la esperanza de vida y las tasas de mortalidad infantil, han continuado mejorando incluso durante la crisis económica.Hoy, el desempeño social de Cuba es uno de los mejores en el mundo en desarrollo, un hecho bien documentado por muchos organismos internacionales, incluida la Organización Mundial de la Salud, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y otras agencias de la ONU, así como el Banco Mundial. [...] Cuba supera tanto a América Latina y el Caribe como a muchos otros países de ingresos medios en los índices más importantes de educación, salud pública e higiene.El Banco Mundial señala que el desarrollo de buenos sistemas educativos es vital para el futuro de América Latina y el Caribe. Destaca el ejemplo de Cuba, que ha logrado la excelencia en este campo, siendo el único país del continente en tener un cuerpo docente de alto nivel.  A pesar de sus recursos limitados como nación del Tercer Mundo y un estado de asedio económico impuesto por los Estados Unidos durante más de medio siglo, Cuba demuestra que la educación de calidad está al alcance de todas las naciones.

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GUIA LOCAL EN LA HABANA: HAGA LA DIFFERENCIA EN SU VIAJE

Respirar la magia de una ciudad que despierta suavemente bajo los primeros rayos del sol. Las calles empedradas, bañadas por una luz tenue y dorada, parecen susurrar historias de antaño. Entre los edificios estrechos y llenos de carácter, destila la Historia.

Este rincón parece sacado de un sueño romántico, donde cada paso es una invitación a descubrir secretos escondidos entre las sombras y la luz.

Acompáñame en un recorrido por calles como esta, donde cada esquina tiene una historia que contar. Juntos exploraremos la esencia de la ciudad, capturando momentos que quedarán grabados en tu memoria para siempre. ¿Te animas a vivir esta experiencia única.?

Explorar la fascinante ciudad de La Habana puede ser una experiencia inolvidable, pero para aprovechar al máximo tu visita, considera contratar un guía de turismo local. Estos expertos conocen la ciudad como nadie más y pueden ofrecerte una serie de ventajas que transformarán tu viaje en algo especial.

En primer lugar, un guía local te brindará un conocimiento profundo de la historia, la cultura y las tradiciones de La Habana. Podrás sumergirte en su rica herencia colonial, descubrir los secretos de la Revolución Cubana y conocer los lugares más emblemáticos de la ciudad. Su experiencia te permitirá comprender mejor los aspectos más significativos de la cultura cubana y te ayudará a apreciar las sutilezas y peculiaridades de la vida en la capital.

En segundo lugar, un guía de turismo local puede llevarte a lugares auténticos y menos conocidos que no aparecen en las guías turísticas convencionales. Con su conocimiento local, pueden mostrarte rincones ocultos, restaurantes auténticos y puntos de vista panorámicos que no habrías descubierto por tu cuenta. Además, pueden recomendarte actividades y eventos que se adapten a tus intereses específicos, permitiéndote disfrutar de una experiencia personalizada y única.

Por último, pero no menos importante, un guía local te ayudará a navegar por la ciudad de manera segura y eficiente. La Habana puede resultar abrumadora para los visitantes debido a su laberinto de calles y su transporte público confuso. Un guía experimentado se asegurará de que te desplaces de forma segura y te ahorrará tiempo al evitar posibles contratiempos. Además, podrán ayudarte con el idioma, ya que el dominio del español es fundamental en muchas interacciones en Cuba.

En resumen, contratar un guía de turismo local en tu viaje a La Habana te brindará un conocimiento profundo, acceso a lugares auténticos y una experiencia segura y eficiente. No solo aprenderás sobre la historia y la cultura de la ciudad, sino que también disfrutarás de una perspectiva local que enriquecerá tu experiencia de viaje. Así que, si deseas descubrir todos los encantos de La Habana, considera contar con un guía que te acompañe en tu aventura.

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HUMBERTO

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CUBA. HABANA. VIAJEROS INDEPENDIENTES

 Hablamos de esos viajeros solitarios que andan explorando La Habana por su cuenta y a veces se les escapan detalles interesantes o tienen experiencias un poco... diferentes,  ¡Es muy común!

Mira, La Habana tiene una magia que a veces se revela solo si uno sabe dónde mirar o a quién preguntar. Un turista solo, absorto en la belleza decadente de un edificio o tratando de orientarse en una calle laberíntica de La Habana Vieja, fácilmente puede pasar por alto:

  La historia escondida detrás de una fachada: Un edificio que parece ruinoso a simple vista puede haber sido el hogar de una figura importante, el escenario de un evento trascendental o tener una arquitectura con detalles fascinantes que solo un guía local o un buen conocedor podría señalar.

  Las pequeñas interacciones culturales: A veces, las experiencias más ricas no están en los grandes monumentos, sino en la conversación casual con un vendedor de frutas en la calle, en escuchar las historias de un anciano en un parque o en entender el significado de un gesto o una expresión local. Un turista solo, quizás por timidez o por no saber cómo acercarse, puede perderse estas oportunidades de inmersión cultural genuina.

  Joyas ocultas fuera de las rutas turísticas principales: La Habana tiene barrios y rincones con encanto que no siempre aparecen en las guías turísticas. Un viajero solitario podría quedarse en las zonas más conocidas y perderse la autenticidad y el ambiente único de lugares como Cayo Hueso, Vedado más allá de la Calle 23 o algunos rincones de Centro Habana.

  Información práctica valiosa: Desde dónde encontrar la mejor comida local a buen precio, hasta cómo moverse de manera segura y eficiente, o incluso consejos para evitar "trampas para turistas". Esta información a menudo se comparte de boca en boca y un viajero solo puede tardar más en conseguirla o incluso no llegar a saberla.

  El contexto social y político: Entender la realidad cubana va más allá de lo que se ve a simple vista. Conversar con locales (de manera informada y respetuosa) puede ofrecer perspectivas valiosas sobre la vida cotidiana, los desafíos y las esperanzas de la gente, algo que un turista solo podría no alcanzar a comprender en su totalidad.

No digo que viajar solo sea malo, ¡al contrario! Tiene sus propias recompensas: libertad, flexibilidad, la oportunidad de conectar con uno mismo. Pero sí es cierto que a veces, sin una guía o sin la interacción con los locales, se pueden escapar capas de la experiencia habanera que enriquecerían mucho el viaje.

Como guia local y maestro de Historia de Cuba para viajeros  que visitan La Habana, ofrezco una experiencia única y personalizada. Aquí hay algunas razones por las que deberías considerarme:

Educación: Soy  un excelente conversador. Hablo varios idiomas , por lo que la comunicación no será un problema, como tampoco los temas de conversación. 

Fiabilidad: Puedes contar conmigo para ser puntual y confiable. Entiendo la importancia de ser puntual y respetar tu horario.

Referencias: Estoy feliz de proporcionar referencias de clientes anteriores que pueden atestiguar mi profesionalismo y discreción.

Seguridad: Como compañero de confianza, priorizo tu seguridad y bienestar. Puedes sentirte seguro sabiendo que estás en buenas manos.

Experiencia personalizada: Ofrezco una experiencia personalizada adaptada a tus intereses y preferencias. Ya sea que desees explorar los lugares de interés cultural de la ciudad o disfrutar de estancia tranquila en la  ciudad, puedo crear un itinerario que se adapte a tus necesidades.

A diferencia de otros servicios que se ofrecen por internet yo ofrezco una experiencia de compañía genuina y respetuosa.

 Contáctame hoy para obtener más información sobre cómo  mejorar tu visita a La Habana.

Humberto

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Havana. A companion for solo travelers.

 

Here’s your text translated into English, as requested:

We’re talking about those solo travelers who explore Havana on their own and sometimes miss interesting details or have somewhat… different experiences. It’s very common!

Look, Havana has a magic that sometimes only reveals itself if you know where to look or whom to ask. A solo tourist, absorbed in the decaying beauty of a building or trying to find their way through the labyrinthine streets of Old Havana, can easily overlook:

• The hidden history behind a façade: A building that looks dilapidated at first glance may have been the home of an important figure, the setting for a significant event, or feature fascinating architectural details that only a local guide or a true connoisseur could point out.

• The small cultural interactions: Sometimes the richest experiences aren’t found at the big monuments, but in a casual conversation with a fruit vendor on the street, listening to the stories of an elderly person in a park, or understanding the meaning of a local gesture or expression. A solo tourist, perhaps out of shyness or not knowing how to approach people, might miss these opportunities for genuine cultural immersion.

• Hidden gems off the main tourist routes: Havana has neighborhoods and charming corners that don’t always appear in guidebooks. A solo traveler might stick to the most well-known areas and miss the authenticity and unique atmosphere of places like Cayo Hueso, Vedado beyond 23rd Street, or certain corners of Centro Habana.

• Valuable practical information: From where to find the best local food at a good price, to how to get around safely and efficiently, or even tips for avoiding tourist traps. This information is often shared by word of mouth, and a solo traveler might take longer to find it, or might not find out at all.

• The social and political context: Understanding Cuban reality goes beyond what you see on the surface. Talking to locals (in an informed and respectful way) can offer valuable perspectives on daily life, people’s challenges and hopes—something a solo tourist might not fully grasp.

I’m not saying that traveling alone is bad—on the contrary! It has its own rewards: freedom, flexibility, the chance to connect with yourself. But it’s true that sometimes, without a guide or without interacting with locals, you can miss layers of the Havana experience that would greatly enrich your trip.

As a local guide and Cuban history teacher for travelers visiting Havana, I offer a unique and personalized experience. Here are some reasons why you should consider me:

Education: I’m an excellent conversationalist. I speak several languages, so communication won’t be a problem, nor will finding topics to talk about.

Reliability: You can count on me to be punctual and dependable. I understand the importance of being on time and respecting your schedule.

References: I’m happy to provide references from previous clients who can attest to my professionalism and discretion.

Safety: As a trusted companion, I prioritize your safety and well-being. You can feel secure knowing you’re in good hands.

Personalized experience: I offer a personalized experience tailored to your interests and preferences. Whether you want to explore the city’s cultural landmarks or enjoy a relaxed stay, I can create an itinerary that suits your needs.

Unlike other services offered online, I provide a genuinely respectful and authentic companionship experience.

Contact me today to learn more about how to make your visit to Havana even better.

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Cuba es más que turismo

  La historia de Cuba y su cultura son un crisol de resistencia y resiliencia que han moldeado una identidad única. A pesar de los desafíos económicos, Cuba ofrece una experiencia viajera auténtica y enriquecedora para aquellos dispuestos a sumergirse en su rica historia y cultura.

La resistencia cultural cubana: un pilar de la identidad nacional

La cultura cubana ha sido un baluarte contra las adversidades a lo largo de su historia. Desde la época colonial, los cubanos han demostrado una capacidad asombrosa para preservar sus tradiciones y valores, a pesar de las múltiples intervenciones extranjeras y los cambios políticos.

* La música como resistencia: La música cubana, desde el son hasta el hip hop, ha sido una forma de expresión y resistencia. Canciones como "Guantanamera" se convirtieron en himnos de lucha y esperanza.

* La religión como refugio: Las religiones sincréticas como la santería han proporcionado un sistema de creencias y prácticas espirituales que han ayudado a los cubanos a enfrentar las dificultades.

* La literatura como testimonio: Escritores como José Martí y Alejo Carpentier han dejado un legado literario que refleja la lucha del pueblo cubano por su identidad y su libertad.

¿Por qué visitar Cuba? Una experiencia más allá del lujo

Visitar Cuba es una oportunidad para experimentar una cultura vibrante y auténtica que trasciende los estándares de vida occidentales.

* Conexión con la historia: Caminar por las calles de La Habana Vieja es como retroceder en el tiempo. Cada rincón de la ciudad cuenta una historia.

* Interacción con los locales: Los cubanos son conocidos por su calidez y hospitalidad. Interactuar con ellos te permitirá conocer de primera mano su cultura y forma de vida.

* Gastronomía única: La comida cubana es una fusión de sabores africanos, españoles y caribeños. Disfruta de platos como el arroz congri y el lechón asado en paladares locales.

* Naturaleza exuberante: Cuba cuenta con una gran variedad de paisajes naturales, desde playas paradisíacas hasta montañas escarpadas.

* Festivales y tradiciones: A lo largo del año, Cuba celebra numerosos festivales y tradiciones que te permitirán sumergirte en la cultura local.

Consejos para disfrutar al máximo de tu viaje a Cuba

* Sé flexible: Adapta tus expectativas y disfruta de las pequeñas cosas.

* Lleva efectivo: Los dólares estadounidenses y los euros son útiles, pero el peso cubano convertible es la moneda local.

* Aprende algunas frases básicas en español: Te ayudará a comunicarte con los locales y enriquecerá tu experiencia.

* Respeta las costumbres locales: Vestir de forma adecuada y comportarse de manera respetuosa es fundamental.

* Apoya la economía local: Compra artesanías y productos locales para ayudar a las comunidades, contrata guías locales, visita restaurantes administrados por familias emprendedoras 

En resumen, Cuba es mucho más que un destino turístico. Es un país con una historia rica y una cultura vibrante que te invita a descubrir un mundo diferente. Si estás dispuesto a salir de tu zona de confort y sumergirte en una experiencia auténtica, Cuba te espera.

¿Te gustaría profundizar en algún aspecto específico de la cultura cubana o de la experiencia de viajar a Cuba? Por ejemplo, podría hablar sobre la música cubana, los lugares que debes visitar, o la historia Cubana: 

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La Habana, visitada con un maestro de historia cubano es totalmente diferente. Arte, sociedad e historia. Tour de 3-5 horas por sus calles. 

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DETROIT'S FINEST STILL ROLLING / VINTAGE CAR TOURS

 

Can you imagine the state that your current car will be in 2061, much less whether it will still be driveable? It is estimated that there are at least 50,000 museum pieces still rolling around Cuba's streets, often in use as taxis. Set against the beautiful and crumbling facades of Old Havana, the effect of these chromebedecked classics is to transport the onlooker back to the 1950s and gives one the sensation of having walked onto a film set.

For car enthusiasts, the best background against which to photograph these machines, other than the classic Malecón shot, is the Capitolio Building, which was point zero for measuring distances by road from Havana.

Throughout the course of the 1950's, tail fins of Cadillac, Buick, Chevrolet and Dodge grew and grew as if infused with a desire to sit resplendent on a jet fighter rather than drive to the nearest convenience store. By 1958-9, they had collapsed altogether into huge eyebrows in what now seems like canny stylistic preparation for the swinging 60's.

Whilst Chevrolets outsold other models, including the enormous Cadillac, in pre-Revolutionary Cuba the latter have actually lasted better and are probably more common today. In the 1950's, Cuba was in fact the top world export market for Cadillacs, with one of the highest ownership ratios per head anywhere in the world. Given the general Mafia involvement in the island and corrupt nature of Batista's political apparatus, this is perhaps unsurprising.

A marketing mistake that could perhaps have foretold some of today's woes was the Ford Edsel which, while conceived in the 1954 boom, was only launched in 1957 by which time America was in the midst of a recession. The Edsel was designed as a new mid-price brand, which would enable Ford better to compete with General Motors. Unfortunately for Ford the public did not want, or was not ready for, another relatively expensive car, especially one of dubious style and substance. Sales only just breached 100,000 (the annual target) in the entire life of the car before the line was dropped with Ford suffering a serious US$ 250 million loss onthe project.

The unique radiator design, (called the" horse-collar" at the time) is pure Freud on steroids, perhaps appropriately so since there are a number of these beauties now in use as wedding cars in Havana.

In the early 1990's, in the midst of the special period, some of these cars were taken out of Cuba and have reportedly been sold, once restored, for astronomical prices. Due to regulatory changes, the export of these cars is now impossible, and the cars themselves seem determined never to give up roaring majestically through Havana's streets.

HUMBERTO LINARES

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CUBA BEFORE INTERNET 

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COLONIAL HOUSE FOR RENT IN HAVANA

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CUBA VACATION IN A DIFFERENT WAY

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HAVANA LOCAL GUIDE

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THE BEST COFFEE IN THE WORLD

The best coffee in the world is not in Colombia or Brazil, according to Taste Atlas: And you should try it at least once  

Coffee is much more than a drink: for millions of people around the world, it represents a daily ritual, a necessary pause, or even an art form. Each country brings its own signature to coffee production and preparation, creating a vast variety of flavors, methods, and experiences worth discovering.  

Recently, the prestigious culinary guide Taste Atlas published its ranking of the best types of coffee in the world, based on expert evaluations, international awards, and consumer opinions. The list includes a total of 65 specialties, and among the biggest surprises is that neither Colombia nor Brazil tops the ranking, despite their renowned coffee traditions.  

Beyond flavor, coffee also connects generations, accompanies conversations, and plays a part in celebrations and daily routines. This cultural richness explains why Taste Atlas's ranking not only analyzes the bean or the technique but also the significance each type of coffee holds in the daily lives of those who enjoy it.  

Below, the 10 highest-rated coffees in the world according to Taste Atlas.  

THE 10 BEST TYPES OF COFFEE IN THE WORLD, ACCORDING TO TASTE ATLAS  

1. Cuban Coffee (Cuba) – 4.6 stars  

A presweetened espresso—made with raw sugar extracted from sugarcane—during preparation. With an intense flavor and a characteristic light brown foam, it is a cultural symbol in Cuba and very popular in Florida and Latin America. 

2. Freddo Espresso (Greece) – 4.4 stars  

A combination of espresso and ice, shaken until smooth and creamy. Served cold, it has been a Greek summer staple since the 90s.  

3. Cappuccino (Italy) – 4.3 stars  

An Italian classic made with espresso and steamed milk with abundant foam. Traditionally served in small cups and considered an art form in itself in Italy. 

4. Ristretto (Italy) – 4.3 stars  

A more concentrated version of espresso, with half the water and a less bitter but more intense flavor.  

5. Vietnamese Iced Coffee (Vietnam) – 4.3 stars  

Robusta coffee brewed in a 'phin' filter, mixed with condensed milk, and served over ice. A refreshing classic from Vietnam.  

6. Indian Filter Coffee (India) – 4.3 stars  

Brewed in a special metal filter, resulting in a strong and aromatic coffee, traditionally mixed with milk and sugar and served in a metal glass.  

7. Freddo Cappuccino (Greece) – 4.3 stars  

A cold variant of the cappuccino, combining shaken espresso with ice and a layer of very cold foamy milk. 

8. Espresso (Italy) – 4.2 stars  

The foundation of most Italian coffees, made by forcing hot water under pressure through finely ground coffee, resulting in a dense and concentrated brew.

9. Turkish Coffee (Turkey) – 4.2 stars  

Prepared in a cezve, it is slowly boiled to produce a thick and aromatic coffee, famous for its dense foam and strong flavor.  

10. Frappé (Greece) – 4.2 stars  

Created in 1957, it blends instant coffee with water and ice, resulting in a foamy texture perfect for summer.

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CUBA, platos típicos

 Cuba, con su sazón inigualable, ofrece una rica variedad de platos típicos que reflejan la fusión de culturas taínas, españolas, africanas y caribeñas. Si eres amante de la comida, aquí tienes algunos platos emblemáticos que debes probar durante tu visita:

1. Ropa vieja: Un clásico de la gastronomía cubana. Originario de las Islas Canarias, este plato consiste en carne deshilachada (generalmente de res, pero a veces de cerdo) cocinada con pasta de tomate, pimiento rojo, cebolla, ajo y aceitunas. Acompáñalo con arroz blanco y tostones.

2. Ajiaco: Representa la cubanía en su máxima expresión. Este espeso caldo combina carne de cerdo o res con maíz, yuca, malanga, calabaza, boniato, plátano verde, ajo, ají picante, comino, sal y limón. Es un plato casero y tradicional, perfecto para días festivos y reuniones familiares.

3. Moros y cristianos o congrí: El arroz mezclado con frijoles cocidos al mismo tiempo es conocido como congrí. Aunque algunos lo llaman "moros y cristianos", no es exactamente lo mismo. Este plato es un básico en la alimentación cubana y se sirve con frecuencia.

5. Caldosa: Una sopa espesa que combina carne de res, cerdo o pollo con vegetales y especias. Es reconfortante y perfecta para los días más frescos.

6. Frijoles negros cubanos: Los frijoles negros son un elemento esencial en la dieta cubana. Se sirven con arroz blanco y son deliciosos con un toque de ajo y comino.

7. Vaca frita: Carne de res marinada, desmenuzada y luego frita hasta que esté crujiente. Se sirve con cebolla y limón, y es una delicia para los amantes de la carne.

8. Yuca con mojo: La yuca hervida y luego bañada en una salsa de ajo, limón y aceite de oliva. Es un acompañamiento sabroso y popular en Cuba.

9. Tamal en hojas o en cazuela: Los tamales cubanos pueden ser de cerdo, pollo o pescado, envueltos en hojas de plátano o cocidos en cazuela. Son una delicia para el paladar.

Estos son solo algunos ejemplos de la riqueza culinaria de Cuba. ¡Anímate a probarlos y sumérgete en los sabores tropicales de la isla! 🌴🇨🇺.

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CUBA. QUÉ ROPA TRAER

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CUBA RECOMENDACIONES

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CUBA APARTAMENTOS, HABITACIONES, CASAS COLONIALES, CASAS EN LA PLAYA.

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CUBAN FOOD

The "Cuban ajiaco" is another typical dish of Cuban cuisine, consisting of a thick broth made with beef, pork, chicken, and various root vegetables such as cassava, malanga, yam, plantain, pumpkin, and corn. It is flavored with lemon, chili pepper, and other spices. Considered a symbol of Cuban identity and culture, it reflects the blend of different culinary influences.

On the other hand, "congri" or "Moros y Cristianos" is a typical Cuban dish made of white rice cooked with black beans. Its name alludes to the history of Spain where Moors (Muslims) and Christians clashed during the Reconquista. This dish is served as a side with meats, salads, and fried plantains.

Cuban black beans are a popular bean stew in Cuban and Latin American cuisine. They are cooked with onion, garlic, bell pepper, bay leaf, vinegar, wine, sugar, and various spices, served with rice or as a standalone dish. They are nutritious, flavorful, and easy to make.

The "caldosa" is a typical Cuban dish consisting of a thick stew of meat and vegetables. Originating from central Cuba, it is considered one of the most popular and traditional dishes on the island. Caldosa is prepared with various root vegetables like malanga, cassava, sweet potato, plantain, pumpkin, and corn; meats such as pork, beef or chicken; vegetables like onion, garlic, bell pepper, tomato, and cilantro. Seasoned with spices like cumin, oregano, bay leaf, salt and pepper; it is enhanced with a touch of vinegar, wine or orange juice.

Lastly, "yuca con mojo" is a typical Cuban dish made of boiled yuca seasoned with a sauce of garlic, citrus fruits and olive oil. It is an easy and flavorful recipe ideal to accompany roast pork, congri rice, fried plantains or salad. A delicious representation of Cuban cuisine! 😋

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CUBA BEST SEASON FOR VISITING

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HAVANA: BODEGUITA DEL MEDIO

 

We invite you to discover one of Havana's most iconic corners: La Bodeguita del Medio. Opened on a day like today but in 1942, this legendary establishment has become a true bohemian sanctuary, bearing witness to Cuba's cultural evolution. Its walls, covered in graffiti, dedications, and stories, have served as a gathering place for artists, intellectuals, and renowned figures, including Ernest Hemingway, who found inspiration in the unmatched mojito—his favorite cocktail.  

But La Bodeguita isn’t just famous for its connection to the writer; it’s a space where art, music, and literature blend into a vibrant and welcoming atmosphere. Here, every corner tells a story—from the tales of old gatherings to the legendary mojito recipe, which has remained unchanged over the years, making it the establishment’s signature symbol.  

This iconic spot has preserved its essence throughout the decades, becoming a must-visit destination for both culture lovers and those seeking an authentic Cuban experience. Come and feel the history and charm of La Bodeguita del Medio, a true treasure that continues to inspire generations and awaits you to share its secrets in every sip and every conversation.

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